SCUOLA DI PRATICHE SOSTENIBILI

SETTIMANA VERDE in cascina

Una settimana da trascorrere in campagna, imparando le buone pratiche.

Alla mattina nell'orto e al pomeriggio imparare a fare le conserve (salsa al prezzemolo, salsa di pomodoro, marmellate di more, di fichi, zucchine, lamponi...) e il pane a lievitazione naturale.

da sabato 20 a venerdì 26 agosto 2011

Primo giorno: Introduzione all’agricoltura biologica. Terreno e concimazione (1° parte)

Che cos’è l’agricoltura biologica. Definizioni e caratteristiche.
Conoscere il terreno, interpretarne i bisogni per migliorarne la fertilità e per mantenerla. Le esigenze dei vegetali. Ripristinare gli equilibri fisici e chimici del terreno, preparare il compost.

Secondo giorno: Concimazione (2° parte). Preparazione e lavorazione del terreno. Gli attrezzi.

Concimazione vs. fertilizzazione. Quando preparare e utilizzare il compost.
Le principali lavorazioni del terreno in un orto, gli attrezzi e come si utilizzano, come preparare una proda.

Terzo giorno: Gli ortaggi: semina/trapianti/talee. Raccolta

Morfologia e riproduzione vegetale. La gestione del semenzaio, la semina in pieno campo, il trapianto, il calendario delle semine, la preparazione delle talee.
Il calendario delle raccolte.

Quarto giorno: Consociazioni e successioni

Il mutuo soccorso delle piante, la consociazione. La gestione delle successioni delle coltivazioni.

Quinto giorno: La difesa delle piante. Le erbe aromatiche.

La gestione delle avversita' delle piante, dalla "lotta" alla prevenzione. Principali avversita', l’uso dei macerati e l'autoproduzione di rimedi naturali. L’uso delle erbe aromatiche nella difesa vegetale

Sesto giorno: La gestione delle infestanti. Il diserbo. La progettazione dell'orto familiare.

Le infestanti come risorsa e come segnale dei bisogni del terreno, il diserbo meccanico.
La progettazione dell’orto per ottimizzare gli spazi.

Settimo giorno: il riconoscimento delle piante spontanee

Le piante mangerecce che si trovano nei prati e nelle zone marginali. Riconoscimento, raccolta e utilizzo in cucina.

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Orario delle lezioni e informazioni utili

da sabato 20 agosto a venerdi' 26 agosto ore 9,30 - 18,00

Le lezioni si svolgono presso la Cascina Santa Brera, che ospita la scuola.

Quota di partecipazione

La quota di partecipazione al corso completo e' di 350 euro. L'iscrizione al solo corso del mattino è di 180 euro, e solo il corso del pomeriggio 180 euro.

Ospitalita' con vitto e alloggio presso l'agriturismo 250 euro a persona. I pasti sono preparati con i prodotti della cascina, insieme ai partecipanti. Il pernottamento in tenda e' gratuito.
Per essere ammessi, è necessario essere in regola con la quota associativa 2011 (10 euro) e compilare la scheda sottostante.
Il numero di posti è limitato e viene data la precedenza ai primi iscritti (fa fede la data del bonifico).

Per prenotarsi

Per iscriversi a questo corso compilare la scheda di iscrizione sottostante e inviarla al più presto via fax al numero 02-91976917 oppure potete farlo per e-mail inviandola all'indirizzo info@scuoladipratichesostenibili.it

Scheda di iscrizione Settimana verde agosto 2011

(fare copia e incolla per inviare e-mail oppure stampare e inviare per fax).
Vi risponderemo confermando la disponibilità di posto per voi e le modalità per versare la quota di partecipazione.

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telefono fisso .................................... cellulare .......................................................

email ...................................................
Desidero partecipare (cancellare le voci che non interessano)
a entrambi i corsi dal 20 al 26 agosto
al corso di orticoltura dal 20 al 26 agosto
al corso di trasformazione prodotti dal 20 al 26 agosto
desidero pernottare in agriturismo SI NO
in camera con...............................................................
oppure con un altro partecipante del corso che non conosco

Ho saputo di questa scuola attraverso:....................................................................

Altre comunicazioni: .....................................................................................................

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