A differenza di quanto avviene nelle moderne tecniche di allevamento in cui gli animali sono macchine o pezzi di catena di montaggio avulse dall'ambiente e dal territorio dove insistono, nell'allevamento naturale gli animali tornano ad acquisire la loro funzione essenziale di regolatori dei processi produttivi agricoli.
Il maiale, in particolar modo, si inserisce nell'orticoltura famigliare o di ampio respiro producendo sostanza organica, valorizzando gli scarti o eccessi di produzione, riducendo la carica patogena ed addirittura, in terreni marginali, diventando, con il suo grufolare, il sarchiatore per delle successive produzioni foraggere. L'animale, quindi, parte attiva del processo e come tale considerato e valorizzato.

La seconda parte della lezione sarà più istintiva e mirata a trasferire ai corsisti la nostra conoscenza, un mix di studi, di sensibilità ed esperienza applicata che serve a far riaffiorare in ogni partecipante le proprie conoscenze nascoste dalle nozioni scientifiche della moderna cultura. Sono queste conoscenze, una volta riscoperte ed applicate, a rendere molto più semplice e gratificante l'allevamento stesso.
Non possiamo allevare all'aperto e libero un animale senza conoscerne le caratteristiche, il carattere e i suoi tempi. Deve esserci uno scambio e per questo bisogna anche saper trascurare quello che possiamo trovare sui libri di zootecnia e ascoltare il nostro istinto.

La quota di partecipazione a questo singolo seminario è di 360 euro.
Per essere ammessi, è necessario essere in regola con la quota associativa 2012 (10 euro) e compilare la scheda sottostante. Il numero di posti è limitato e viene data la precedenza a chi si iscrive al corso completo.